Когда вы заказываете эспрессо в кафе или ресторане, к нему часто подают стакан воды. Это не просто традиция, а вполне осознанный шаг, имеющий несколько причин:
1. Очищение вкусовых рецепторов. Перед тем как насладиться ароматным эспрессо, рекомендуется сделать глоток воды, чтобы очистить вкусовые рецепторы от предыдущих вкусов и запахов. Это позволяет в полной мере ощутить богатый вкус и аромат кофе.
2. Утоление жажды. Эспрессо подается в маленькой чашке объемом около 30 мл. Этого недостаточно, чтобы утолить жажду. Стакан воды помогает решить эту проблему и восполнить водный баланс в организме.
3. Снижение кислотности. Эспрессо имеет высокую кислотность, которая может вызывать дискомфорт у некоторых людей. Глоток воды после кофе помогает снизить кислотность и освежить ротовую полость.
4. Продление удовольствия. Пить эспрессо принято маленькими глотками, наслаждаясь каждым из них. Глоток воды между глотками кофе позволяет растянуть удовольствие и по-новому раскрыть вкус напитка.
5. Региональные традиции. В некоторых странах, например в Италии, подача воды к эспрессо является давней традицией, которая стала частью культуры потребления кофе.
Таким образом, стакан воды, подаваемый к эспрессо - это не просто дань традиции, но и способ в полной мере насладиться вкусом и ароматом напитка, очистить вкусовые рецепторы, утолить жажду и снизить кислотность. В следующий раз, когда будете заказывать эспрессо, обратите внимание на стакан воды рядом с ним и не пренебрегайте этим дополнением - оно действительно может улучшить ваши впечатления от кофе.